当前位置 - 養生大全網 - 夏季養生 - 洛陽水席是什麽?

洛陽水席是什麽?

洛陽水席是洛陽壹帶特色傳統名宴。

洛陽水席始於唐代,至今已有1000多年的歷史,是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之壹。

洛陽水席有兩個含義,壹是全部熱菜皆有湯,二是熱菜洛陽水席吃完壹道,撤後再上壹道,像流水壹樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣,酸、辣、甜、鹹俱全,舒適可口。

洛陽水席的含義:

洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席,以此來款待遠方來客。它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面,就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合,人們也慣用水席招待至親好友,人們親切地稱它為“三八桌”。

它作為傳統的飲食風格,和傳統的牡丹花會、古老的龍門石窟,並稱為洛陽三絕,被譽為古都洛陽的三大異風,成為洛陽人的驕傲。