自制酒豆配方
？昨天下午，我去買菜。我進了店，老板娘壹個人。我正在挑選我想買的東西。這時候老板娘看到我進來說，多買點，別給出去了。現在我有快遞了，很安全。
？她的善良讓我想起，不管買多少，有時候都會吃完。如果我多買壹些可以儲存的食物，吃完就可以自己煮，不存在儲存的問題。
？我想起了現在的壹道餐桌菜——酒豆。
？酒豆也方便存放，制作簡單，特別耐吃。
？所以我買了壹些大豆和醬油。喜歡吃辣椒的人可以買點辣椒醬。
？將黃豆洗凈浸泡壹晚，然後沖洗幾次，放入鍋中，將隱藏的黃豆加水(為了讓大家吃起來更美味，我在煮豆子的時候放了花椒大料和香葉)。大火煮半個小時以上，直到黃豆絞斷。
？這時候拿出來控水備用。
？其實煮豆的時候可以準備輔料，姜末、蒜末、糖、鹽、生抽、老抽、耗油、醬油、白酒(糖後面的這些材料可以提前準備在小碗裏)。
？接下來就要炸了。炒酒和大豆油比平時多。配方是豆子的壹半。我覺得太油了，就按照自己合適的用量來做。
？倒入油後，可以放入姜末的蒜末，小火翻炒，然後倒入調料混合物，再倒入黃豆。等油炸到幹了，就可以關火了。因為有白酒，儲存起來更方便。
？早餐的時候拿來當配菜就不錯了。特別有嚼勁。妳應該試試。