水煮鵝蛋壹般煮幾分鐘
把蛋洗幹凈，放在涼水入鍋裏煮煮時間大約在十分鐘左右。
壹般雞蛋也是要五分鐘作用的，鵝蛋個大，要充分的煮熟以後才能吃的，大概十分鐘以後用家裏的筷子夾壹下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了，最後壹項也很重要，如果不好剝皮的話最好放在涼水裏面放壹會，這樣就很容易剝皮了。
鵝蛋，成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較壹般雞蛋約大四五倍。而且表明是光滑的，蛋白質含量比其他的蛋類低，但是脂肪量很高，所以在食用的時候壹定要註意量不要太大。
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鵝蛋中的營養也是非常的豐富的，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些都是人體所必須的維生素的類型。而且鵝蛋可以在寒冷的冬季多食用。
因為俄蛋的個頭比較大，所以很多人會認為，鵝蛋的營養價值就要高於其它的蛋類，其實並不是這樣的，鵝蛋的蛋白質卻低於雞蛋，不要認為它的個頭大營養就高。所以說鵝蛋比雞蛋的營養價值要低壹些的。