燕麥片要泡幹飯嗎？

燕麥米在烹飪前需要浸泡。

壹般吃燕麥片前，只需要浸泡15分鐘。浸泡時間過長，燕麥片中的營養成分會流失，燕麥片的口感也會受到影響。

燕麥是世界上公認的營養價值很高的雜糧之壹。它的營養價值很高，脂肪含量是大米的4倍，人體所需的8種氨基酸和維生素E的含量也高於大米和白面。營養學家發現，燕麥片還富含亞油酸，亞油酸占所有不飽和脂肪酸的35%-52%。