綠豆煮水喝有什麽作用
綠豆水的作用：
1、中醫認為，綠豆性味甘寒，能厚腸胃、潤皮膚、和五臟、滋脾胃。
2、天壹冷人就愛吃牛羊肉、辛辣食物和涮鍋，但是吃多了很容易上火，吃涮鍋時配上壹碗綠豆湯能夠幫助去油膩、降火氣。
3、北方氣候幹燥，家家都有暖氣，室內的燥熱容易使人心煩氣躁、肝火上升，這時綠豆湯剛好也可以幫上忙，常喝點綠豆湯便能平肝、養肝。
4、有研究表明，綠豆湯還有降低膽固醇的作用，血脂高的人想吃肉了，可以搭配壹杯溫熱的綠豆湯，暖胃又降脂。
擴展資料：
四類人不宜喝綠豆湯
1、月經期的女性別喝綠豆湯
月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯。否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、體質寒涼的人別喝綠豆湯
因為綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象，而且可能會降低消化系統的免疫力，所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。
3、體質虛弱的人別喝綠豆湯
綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，像老人和小孩，壹般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
4、服藥老人少喝綠豆湯
患有高血壓、高血糖等慢性疾病，需要每天按時服藥（尤其是中藥）的老年人，還是要少喝綠豆湯。《本草綱目》中說綠豆“解金石、砒霜、草木壹切諸毒”。綠豆具有較強的解毒作用，同時也可降低藥物的藥性。
現代醫學的研究也證明，綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸黏膜。綠豆蛋白、黃酮類化合物可與有機磷及汞、砷、鉛等重金屬結合形成沈澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
患有慢性疾病的老年人，每天綠豆的食用量最好不要超過10克，並且與服藥時間最好相差2小時以上。
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