冬瓜丸子粉絲湯的做法加凍豆腐行嗎
食材
冬瓜500g
豬肉餡250g
凍豆腐250g
粉絲50g
鹽3g
香菜1顆
料酒適量
味精適量
生抽適量
蔥末適量
姜末適量
糖適量
白胡椒粉適量
步驟：
1.凍豆腐洗幹凈，備用
2.將冬瓜去皮並清洗幹凈，切成小方塊再切成片待用。
3.豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4.豬肉餡攪打上勁。
5.鍋中放水燒開，放蔥姜絲。
6.調小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中，然後放入凍豆腐
7.丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火10分鐘，調鹽味，料酒。
8.丸子和凍豆腐、冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9.粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10.丸子湯盛碗裏，上面撒上白胡椒粉，香油。
11.最後撒上香菜。