南瓜可以生吃嗎？

西葫蘆可以生吃。

西葫蘆含有94%以上的水分。屬於低熱量食品，維生素A含量高，其他維生素和礦物質與南瓜相似，鉀鎂比例高。

其品質優於南瓜，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠。這些物質不能被人體消化酶水解，但能促進腸道蠕動，有利於糞便排泄。西葫蘆生吃比熟食好，還可以當湯喝。

另外可以吃西葫蘆籽，可以緩解脾虛導致的營養不良。對壹些疲勞、瘦弱的人也有好處。需要註意的是，如果生吃西葫蘆，壹定要選擇嫩西葫蘆。不點老的，比嫩西葫蘆還難吃。

擴展信息:

西葫蘆是涼的，不能涼著吃。比如和蘆筍壹起吃，會加重脾胃虛寒。西葫蘆性寒，不適合體寒重、脾胃虛寒的人食用。

南瓜子熱量高，富含蛋白質、鐵和磷。它是壹種低嘌呤低鈉的食物，對痛風和高血壓患者有重要作用。糖尿病人可以多吃，經常吃。

西葫蘆含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等物質，但不含脂肪。還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等鈉含量較低的物質。