花甲用什麽配料做的
準備材料：花甲、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、蠔油、雞粉。
壹、第壹步把清洗幹凈的花甲放鍋裏進行焯水，如下圖所示。
二、然後等待水煮開後花甲開口了就可以撈出，如下圖所示。
三、接著把花甲放進冷水裏，把花甲裏的沙泥洗掉，如下圖所示。
四、然後用菜刀把蔥姜蒜辣椒切成粒，放旁邊進行備用，如下圖所示。
五、鍋內放油加熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒粒進行爆香。
六、鍋內倒入花甲，醬油、蠔油、雞粉，爆炒均勻，如下圖所示。
七、然後將之前切好的蔥粒也放入鍋中，要攪拌均勻。
八、攪拌均勻後，出鍋裝盤，這樣爆炒花甲就已經做好了。