怎麽炸糯米油條

2-3人份

準備材料：

糯米粉：100克

澄粉：25克

食用油：10克

水：165克

黑洋酥：30克

油條：1根

1.將糯米粉和澄粉混合拌勻，倒入水，攪拌成酸奶狀的糊糊，

最後倒入油（防止糯米團粘手）

2.然後把糊糊放在鍋中蒸，水開後再蒸15分鐘，每蒸1-2分鐘攪拌壹下

3.蒸好後，拿出來涼壹涼，此時，可以將黑洋酥融化

4.將還有點溫熱的糯米團舀入大小適中的保鮮袋，用搟面棍搟成厚度1cm、長度等於油條的長度（我買的油條只有15cm）、寬度以能裹住油條為準（我搟的形狀不好~）

5.將保鮮袋沿邊剪開，然後就可以抹上薄薄的壹層黑洋酥（以看不見底層的糯米面為準），再放上油條

6.然後利用底下鋪的保鮮袋，將糯米往上卷，要卷緊壹點

7.然後用保鮮袋包住卷好的糯米卷，用竹簾稍稍壓實，別太用力喲，否則要變形的

8.最後，打開竹簾和保鮮袋就可以吃了喲~不需要碼盤，要碼盤的話，記得盤子抹層油；要切成壹段段的話，記得刀子抹油~

喜歡鹹味的話，可以鋪肉松代替黑洋酥，

喜歡鹹辣的話，可以鋪肉松+榨菜碎~自己發揮吧~

對了，如果妳覺得麻煩的話，還有壹種簡單的做法是：

直接用150克的糯米浸泡5-6小時---放冷水鍋裏蒸---水沸騰後蒸15分鐘---出鍋---晾涼---在保鮮膜上刷油---鋪上0.7cm厚的糯米。。。步驟都差不多啦，而且糯米比糯米團好駕馭