花生湯該怎麽煮才會爛
食材：花生 300克、白糖 200克、水 1500毫升
1、先將花生仁盛入碗內，撿去黴花生，另用壹個鍋燒開水。
2、把開水趁熱沖入放有花生仁的碗內，用蓋密浸約15分鐘！15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色，花生皮起皺。
3、用手來回揉搓，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫幹凈為止，待用。
4、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍兩下即可，煮出來的湯更嫩白。
5、放入電飯煲！倒入涼水，浸泡壹晚上。
6、早上起來，花生湯已經變奶白色，給鍋裏蓄夠水，大火燒開，轉小火慢燉1個小時以上，1個半小時後，打開鍋裝碗即可。
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吃花生好處：
1、制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓妳感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的壹篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這壹天的進食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足妳吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的壹份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麽妳壹天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上壹篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
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