做法，炸偏口魚怎麽做好吃，炸偏口魚的家常做法
您好！不喜勿噴
健康功效
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料
偏口魚4條
玉米澱粉適量
雞蛋適量相克食物
鹽適量
胡椒粉適量
白醋適量相克食物
生抽適量
料酒適量
炸偏口魚的做法
1.主料：偏口魚4條
2.副料：玉米澱粉、雞蛋
3.將魚洗幹凈後放入壹容器中；容器中加入適量的鹽、料酒、白醋、胡椒粉、生抽進行腌制去腥；
4.魚腌制好後，將雞蛋打散，將魚放入雞蛋液裏浸滿全身
5.然後將浸滿雞蛋液的魚再裹壹層玉米澱粉，將多余的玉米澱粉用手拍打掉
6.油溫加熱成7成熱時，將魚進行炸制，直到炸至成熟即可
小貼士:
1、偏口魚腌制的時間為1-2個小時，中間最好翻動2次；
2、裹雞蛋液和澱粉時壹定要全身都要裹全，這樣炸制成熟的魚肉非常嫩；
3、炸制時間要因魚大小而定，壹般先用高油溫將魚炸制定型後，再轉小火炸制裏外都成熟。