雲腿粽子怎麽做
雲腿月餅家常做法，
主料
面粉
165g
糖粉
15g
豬油
83g
雲腿餡
288g
輔料
小蘇打
少許
水
43g
蜂蜜
6g
泡打粉
2g
1.餅皮用料
2.將水，糖粉，蜂蜜倒入碗中
3.攪拌均勻
4.篩入三分之壹面粉，拌勻
5.加入豬油
6.混合均勻
7.加入泡打粉，拌勻
8.篩入剩下的面粉
9.拌勻成光滑面團，松弛30-50分鐘
10.分割成12等分，松弛20-30分鐘
11.將餡料分割成12等分
12.取壹塊餅皮按扁，放入餡料
13.包起來
14.收口捏緊，向下放置
15.擺入烤盤
16.放入烤箱，中層，上火210度，下火180度，烤20-30分鐘
17.表面棕黃色，出爐