杏酒的家庭釀造法
杏酒的家庭釀造法如下：
1、準備材料：
選購新鮮熟透的杏子，高度酒，冰糖適量，玻璃壇，
2、杏子用清水清洗幹凈，晾幹或吹幹水分，用容器把杏子切開，把裏面的核去掉，
3、把弄好的杏子放入玻璃壇中，放入冰糖，把準備好的白酒倒入進去，
4、全密封放置陰涼幹燥的地方放置2-3個月過濾出即可飲用，中途可以用容器攪拌壹下。杏子酒微黃透明，味道清香。
杏子具有很高的營養價值。特別突出的是它含有較多的具有抗癌作用的物質，夏季經常適量吃杏、杏幹或杏仁，對防癌保健十分有益。杏為心之果，有心臟病的人宜多食用。特別是老人，經常吃甜杏仁，會使人聰明，老而健壯，心力不倦，並能滋陰生津、寬中下氣、軟化血管等，實屬滋補良藥，但大量食用對人體則有害。每年夏季杏子上市後，都有不少人吃出問題。杏子不能吃得過多，如吃杏過多而上火，出現頭暈、胃痛、流鼻血等癥狀等。