蓮藕花生豬骨湯的做法蓮藕花生豬骨湯怎麽做

1、原料：排骨500克、花生適量、蓮藕壹根。調味料：料酒壹勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。

2、花生洗凈泡兩到三個小時，蓮藕切丁。鍋入適量水，倒入壹勺料酒，水燒開後放入排骨過壹下水去除血水和腥味。

3、過水後的排骨放到砂鍋裏。

4、換新水後放入蔥花和姜片大火燒開後轉中火煮40分鐘。

5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調味加鹽和雞精，繼續小火煮壹個半小時關火即可。

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