蘿蔔餅的做法和配方

蘿蔔餅的做法和配方如下：

用料：胡蘿蔔300克、玉米澱粉100克、五香粉4克、鹽適量、高筋面粉500克。

步驟：

1、圖中就是胡蘿蔔，有的地方也叫“紅蘿蔔”。只是叫法不同其實都是壹樣的。

2、胡蘿蔔清洗幹凈後用擦子擦成絲再切碎粒（用擦子擦絲更方便些）加入玉米澱粉。

3、倒入高筋面粉。

4、加入少許鹽。

5、加入五香粉。（喜歡辣的可以加入辣椒粉）。

6、加入清水攪拌成稀面糊。（水的用量要少次多加，如過稠了會不好攤開就加少許水，如過稀就加少許面粉，靈活調節）。

7、鍋裏倒入少許底油，轉壹下鍋，使鍋的周圍都沾上薄薄的壹層油，倒入面糊。

8、用鏟子向四周均勻的攤開。（要小火哦，避免煎糊）。

9、蓋上鍋蓋等凝固後翻面。

10、翻面再煎，煎至兩面微微的金黃色就好了。

11、煎好的胡蘿蔔薄餅。