面條和葉子怎麽做才好吃?
材料?
面團,水,卷心菜,鹽,香菜。
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怎麽做面條?
取面團,在案板上撒上面粉,揉壹部分面團至光滑,壓平。
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把面團搟成煎餅,差不多大的時候可以用搟面杖搟,這樣可以很快搟開,而且搟的時候要不斷改變方向(面粉要不斷加,防止粘)。
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把它卷到很薄就行了。
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在面包上撒上面粉,用搟面杖包好。
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用它沿著搟面杖切割
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垂直切成寬約1-1.5厘米的條狀。我把它剪得有點寬。
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再斜著切壹次
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撒面粉,搖葉子。
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中午燉羊肉,羊肉湯裏加點水,大火煮。
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將洗凈的白菜撕成大塊,放入鍋中。
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白菜煮至軟爛後,加入面葉繼續煮至熟透。
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裝滿碗,撒上香菜