如何制作豆豉
教程如下:
1.材料:500克大豆、姜、剁椒和鹽。
2.將黃豆洗凈，放入水中浸泡壹天。
3.將大豆煮至豆與水的比例約為2: 1。
4.把開水逼出來，放壹點鹽在冰箱裏(或者不放)。
5.將豆子放入有蓋的不銹鋼鍋中，在溫暖的地方發酵壹周左右，直到發酵的豆子之間有滑滑的粘液。
6.豆豉怎麽做將煮好的豆水倒入豆豉中，豆豉中加入姜末、鹽、剁椒拌勻。鹽的量取決於豆子的數量，因為有剁椒。攪拌均勻。
7.把豆豉放在玻璃容器裏保存。可以吃半天。
1.材料:500克大豆、姜、剁椒和鹽。
2.將黃豆洗凈，放入水中浸泡壹天。
3.將大豆煮至豆與水的比例約為2: 1。
4.把開水逼出來，放壹點鹽在冰箱裏(或者不放)。
5.將豆子放入有蓋的不銹鋼鍋中，在溫暖的地方發酵壹周左右，直到發酵的豆子之間有滑滑的粘液。
6.豆豉怎麽做將煮好的豆水倒入豆豉中，豆豉中加入姜末、鹽、剁椒拌勻。鹽的量取決於豆子的數量，因為有剁椒。攪拌均勻。
7.把豆豉放在玻璃容器裏保存。可以吃半天。