怎樣臥雞蛋才能保證雞蛋不散?

臥雞蛋之蛋清不散方法的做法

1、準備食材

2、找壹個合適的勺子，磕開壹個雞蛋

特別特別提醒：勺子上壹定要抹上香油或橄欖油，炒菜油也成，為了好刷

3、小鍋裏放入水，水開後放入面條，勺子放在開水裏或湯裏，水不能沒過勺子

4、堅持幾秒鐘

5、再堅持，等到雞蛋清都凝固了

6、就慢慢讓水沒過勺子

7、好了，壹個蛋清不外溢的臥雞蛋就做好了，最後，可以放上自己喜歡的蔬菜，雞蛋的老嫩程度可以自己掌握哦。

擴展資料

雞蛋的功效與作用

雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。

禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

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