鈣和磷的營養作用是什麽？

鈣是動物體內含量最高的礦物質，除了構成骨骼、蛋殼外，對維持神經和肌肉組織的正常功能起重要作用。磷主要存在於骨骼中，並參與許多物質的代謝過程。日糧中鈣、磷含量不足或鈣、磷比例不當，都會引起鴨鈣、磷缺乏癥。雛鴨表現為軟骨癥，喙和脛骨軟而能彎曲，成年鴨骨質疏松，產軟殼蛋、薄殼蛋，破蛋率提高，種蛋孵化率降低，甚至停止產蛋。雛鴨對過量鈣的耐受性差，日糧含鈣高於1%則雛鴨生長不良。蛋鴨在產蛋期須飼餵含鈣較高的飼料，以滿足蛋殼形成的需要。

植物性飼料（玉米、糠、菜籽餅、棉籽餅等）所含的磷多數為植酸磷，家禽很難消化利用，能被家禽利用的有效磷（非植酸磷）僅占30%～40%。無機磷和動物性飼料（磷酸氫鈣、魚粉、骨粉等）中的有效磷為100%。日糧中計算有效磷（%）＝無機磷（%）＋植物磷×30%。日糧中補充的無機磷應占總磷的1/3以上。肉鴨、蛋鴨適宜的鈣、磷比例和用量見《鴨的營養需要量》表。