香脆可口，如何吃壹口停不下來的油炸蓮藕夾？
油炸蓮藕夾想必大家都吃過，脆、鮮、香，很受大家歡迎。不過大家肯定不太清楚怎麽做，所以給大家分享兩個簡單的制作方法。
方法壹:準備主料:蓮藕1節，五花肉1塊。輔料:生雞蛋、木薯澱粉。調料:食用油適量，食用鹽4克，蔥5克，姜5克，米酒5克，醬油5克，香油少量，番茄醬少量，全麥粉適量，玉米粉適量，水適量。
制作過程:將五花肉剁成肉末，然後加入鹽、醬油、香油、米酒、蔥花、姜沫，大方向攪拌。然後將去皮洗凈的蓮藕切成0.6厘米左右厚的片，在厚片中間切壹刀，深至蓮藕片的2/3。沒必要把它切得很深，泡在水裏。
將蓮藕切片撈起，用廚房吸墨紙擦幹水分，然後將餃子餡壹個壹個填入蓮藕夾中，填滿後用手掌輕壓，擠去不必要的餃子餡，另取壹碗，將小麥粉、水澱粉、生雞蛋、鹽和適量的水依次放入碗中，用力攪拌均勻，用筷子攪拌糊狀物，滴水時形成平行線，底部有層次感的線條為佳。
將生姜、蓮藕片壹片壹片拍上薄薄的壹層幹澱粉，放入碗中，均勻蘸上掛糊。鍋內油加熱至六成時，沿鍋沿滑入蓮藕夾，煎至兩面金黃，撈出幹油，蘸番茄醬或辣醬食用。
方法二:準備主料:肉餡、蓮藕、蔥、姜。調料:油、鹽、木薯澱粉、小麥粉、生雞蛋、水。
制作過程:切壹片蓮藕，用鹽水浸泡壹會兒。蔥姜切碎，瀝幹水分。然後在肉餡中加入瀝幹的蔥、姜和少量調料，攪拌均勻，再加入少許木薯澱粉攪拌均勻，將小麥粉加水、生雞蛋汁和少量調料攪拌成面糊。
取兩片蓮藕中間放肉餡，然後在表面均勻抹上面糊備用。當油燒開後，將帶有面糊的蓮藕夾壹個壹個放入熱油中炸至橙色，即可享用美食。
每個人都有更多的方法來制作油炸蓮藕夾。可以在評論區留言分享妳的技巧。