海帶怎麽涼調著好吃
涼拌菜做起來簡單，吃起來開胃，正餐前來上壹盤，做為餐前小菜還是很受歡迎的，今天我們就分享壹道涼拌海帶絲的做法，喜歡的趕快學起來吧。
首先我們把從超市買回來的海帶絲放在盆中清洗幹凈，由於海帶絲太長，放上案板上面切上幾刀，放在盤中。
接下來我們再取出半個胡蘿蔔，和海帶絲拌在壹起用來配色，把胡蘿蔔先切成薄片，再改刀切成細絲，絲盡量切細點，切的越細越好入味。
準備幾粒大蒜，拍扁後切成碎末，倒入盆中，大蒜比較出味，大蒜還有壹定的殺菌作用，涼拌菜壹般都會放點蒜泥或是蒜末。
如果不喜歡大蒜的味道，可以把大蒜換成小米椒，切上兩個小米椒也可以。
現在把胡蘿蔔絲和海帶絲焯壹下水，鍋裏燒水，水開後先把胡蘿蔔絲倒入鍋內，焯水30秒後。
再倒入海帶絲，然後快速焯壹下水。
撈出後用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿蔔絲吃起來口感會更脆，把胡蘿蔔絲和海帶絲瀝幹水分。
現在我們開始調味，盆裏加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料。
調料的量可以根據自己的口味，食鹽壹盤菜壹般就用2克，花椒油，和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點，不喜歡吃辣就少放點。
倒入蒜末，再次攪拌均勻，倒入胡蘿蔔和海帶絲，用顛盆的方式翻勻。
最後再加壹點香菜，就可以裝盤了上桌食用了。
好了，這道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了。
海帶富含多種維生素，礦物質元素含量也很高，是壹種低脂肪、高蛋白的食物，經常食用會增加人體對鈣的吸收，多吃海帶既能果腹又不會發胖，海帶有著含碘冠軍的美譽，還有長壽菜之稱，多吃海帶準沒錯。