虎皮雞爪的正宗做法
小時候家裏吃雞，都是我吃雞腿，媽媽吃雞爪。我壹直以為是媽媽喜歡吃，還跟媽媽搶，後面才知道是媽媽想把肉多的地方留給我。現在家裏生活條件好了，媽媽還是會習慣性的給我留個雞腿，可我還是要跟媽媽搶雞爪，把雞腿留給她。虎皮雞爪是最近媽媽研究的新做法，已經變成了我倆最愛的飯後小零食，充滿了愛的味道。
虎皮雞爪的做法
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在超市買到新鮮的雞爪回來剪去指甲洗凈
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放入開水中焯水至雞爪變色去除血水和雜質
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3
焯水後立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍瀝幹水份
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4
放入生抽、壹品鮮醬油、蠔油抓勻上色
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5
鍋中倒入油加熱放入雞爪炸起來
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炸至雞爪起皮皺皺即可撈出控油（這壹步超級危險容易四處崩油壹定要蓋上鍋蓋註意安全
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7
鍋中倒入底油加熱放花椒、八角炸香再放入蔥姜蒜爆香
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8
放入糖、壹品鮮醬油、蠔油、郫縣豆瓣醬炒出紅油
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放入雞爪翻炒均勻使每個雞爪裹上料汁
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添加適量清水大火燉起來
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燉制湯汁濃稠時放入鹽、味精提鮮即可出鍋享用
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虎皮雞爪裝入盤中撒上芝麻感覺顏值爆棚噢
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虎皮雞爪絕對是宴客的必備拿手美味佳肴
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雞爪入口香濃可口筋道有嚼勁讓人回味無窮
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看著家人吃的很開心我也就非常滿足噢