香菇怎麽炒著好吃

小炒香菇

小炒香菇是壹道非常好吃，營養豐富的下飯菜。大火快炒，鮮辣椒和鮮香菇香味得到激發，菇味濃郁，辣爽可口，是壹道重口味兒的好菜。不吃辣的人，可以用大辣椒替代小辣椒，依然是壹道非常好吃的菜。

原料：香菇、小辣椒、花生油、鹽、生抽、老抽、料酒

做法步驟：

第1步、香菇，螺絲辣椒（比較辣）

第2步、香菇，辣椒，蔥切好待用。

第3步、鍋中放入油，油熱後先爆蔥花

第4步、放辣椒翻炒

第5步、辣椒放入翻炒後盡快放入香菇，放入鹽翻炒，翻炒時香菇會出汁水，大火快炒，加入生抽，老抽，料酒

第6步、大火（這裏用的是電磁竈火力有些欠）收汁裝盤。

來自美食天下鄉廚鍋鍋的作品。