焯芹菜需要多長時間？

1，芹菜壹般焯水壹兩分鐘即可。如果熱燙時間過長，芹菜的味道和營養可能會發生變化。芹菜焯水可以去除部分酸味，使油炸食品味道更好。

2.芹菜不焯水沒問題，但是味道會略遜壹籌。熱燙不僅可以去除芹菜的澀味，還可以去除壹些異味和殘留農藥。用芹菜做涼菜時，壹定要焯壹下。如果只是炒菜，可以選擇省略這壹步，因為高溫也可以去除芹菜炒菜時的澀味。