紅薯粉面怎麽蒸燜子

紅薯粉燜子的做法：

用料：粉條500g，紅薯澱粉600g，老抽1勺，生抽2勺，小蔥1根，紅辣椒1根，鹽1茶匙，十三香適量。

步驟：

1、先把粉條提前泡軟，要選紅薯粉條更好吃，燒熱壹鍋開水，沸騰後放入粉條煮熟；

2、撈出瀝幹水分，放到壹個大碗裏，放入鹽、生抽、老抽、鹽、十三香，攪拌均勻後放置壹旁冷卻；

3、把紅薯粉放到另外壹只大碗裏，倒入壹碗清水，剛好沒過紅薯粉就可以，攪拌均勻，不要太多水；

4、粉條冷卻後，把攪拌好的紅薯粉糊倒進去，再把小蔥、紅辣椒切末倒進去，戴上壹次性手套抓拌均勻，把粉條抓爛壹些；

5、把攪好的面糊放到蒸鍋裏，稠壹些可以直接鋪壹張白菜葉放上去，太稀了蒸不成形，把表面拍平壹些，中間戳個洞透氣，好蒸均勻；

6、上汽後大火蒸30分鐘左右，蒸好後用筷子戳透看壹下，筷子上沒有面糊就熟了，取出來冷卻；

7、放涼後倒扣在案板上，切成小塊，拌上蘸料吃。

擴展資料：

紅薯粉的時候對心臟健康有好處，因為在紅薯粉中有大量的鉀、β-胡蘿蔔素存在，其中的葉酸、維生素C和維生素B6同樣很豐富，這些對人體來說都是有好處的，而且這些實際上都是可以幫助我們人體預防心血管疾病的。

紅薯粉中的膳食纖維也很豐富，實際上膳食纖維的含量是非常高的，所以說我們吃紅薯粉是不錯的選擇，因為紅薯粉是有高含量的膳食纖維存在，這樣就可以有效的起到促進胃腸蠕動的效果，對我們解決腸胃不適情況有好處，同時吃紅薯粉還可以幫助我們人體預防便秘和結腸直腸癌等問題。