油潑幹豆腐的做法

導語：對於這道菜，喜歡吃辣的小夥伴就不要錯過了!下面我就帶來油潑幹豆腐的做法，壹起來看看吧!

　食材主料

　幹豆腐300g

　輔料

　油適量醬油適量香油2ml 幹紅辣椒5個青花椒10粒紅花椒10粒大料2個白糖3g 香菜10g 大蒜半顆濃湯寶1塊姜粉3g 老幹媽油辣椒 2茶匙剁椒1茶匙

　步驟

　1.先上配料合影：醬油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，幹紅辣椒，大料，香菜，青紅花椒，濃湯寶

　2.幹豆腐，300克

　3.幹豆腐切絲

　4.開水焯壹下備用

　5.炒勺內食用油燒熱

　6.油熱下青花椒，紅花椒，大料炒香

　7.接著下兩勺老幹媽辣椒油，加壹勺的剁椒

　8.加蒜末，炒出紅油

　9.加清水，我加的熱水

　10.加壹塊濃湯寶

　11.姜粉壹小勺

　12.白糖壹小勺提鮮

　13.生抽少許佐料完畢，加幹豆腐絲煮片刻入味，此刻忘記拍幹豆腐下在鍋裏的片片了

　14.另外起鍋，食物油燒熱，幹紅辣椒剪斷，控掉辣椒籽，下入滾油內

　15.幹豆腐絲煮好裝婉內，點少許香油，再將辣椒油趁翻滾澆在上面，之後點綴些許香菜即成