螺絲肉的做法是家常便飯。
韭菜炒豬肉
有壹次在高速路旁邊的餐廳吃飯，回味無窮，就自己做了。
材料:
韭菜200克，螺絲肉200克，辣椒4個，姜10g，蒜2瓣，蔥花香菜10g，豆瓣醬半勺，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，雞精半勺，蠔油半勺，料酒半勺。
韭菜炒螺螄肉的方法；
準備好材料，螺絲肉洗凈，加入蠔油和香油料酒，用醬油和雞精孜然粉腌制20分鐘。
加入姜蒜豆瓣醬，將螺螄肉炒香。
把韭菜和辣椒依次放在大盤子裏翻炒，最後噴壹點水怕燒幹。加入蔥花和香菜約2分鐘。
成品只是壹點湯，註意不要加鹽，因為各種食材裏已經有鹽了，油可以再多壹點。寶貝，做吧！
小貼士:不加鹽，可以多加點油，因為韭菜和螺螄肉都是吸油的！