炒帶魚請問大神們:我為什麽要幹炒帶魚？油炸後的魚不出現金黃色，略粘不脆。 因為妳用了醬油。壹般用料酒和鹽腌制1~2小時。我壹般不放鹽，因為帶魚本身就很鹹。做好了要用澱粉包好，放鍋裏炸，肯定是金黃的。技術好的話，不用包澱粉，炒壹下就行了。壹個地方，我壹直用調和油，植物油沒用過，不知道有沒有區別。 上篇: 什麽是瑪格南冰淇淋？ 下篇: 在K線炒股理財時，妳有什麽必須了解的工具？