川味涼面的家常做法大全怎麽做好吃視頻

食材用料

水面1斤

橄欖油20克

黃瓜半根相克食物

紅椒1個

小蔥少許相克食物

大蒜少許相克食物

花生少許相克食物

白糖少許相克食物

蠔油少許

雞精少許

花椒粉少許

油潑辣子少許

芝麻醬少許

川味涼面的做法

川味涼面的做法圖解11.水面壹把備用。

川味涼面的做法圖解22.花生少許。

川味涼面的做法圖解33.花生放微波爐，定時兩分鐘烤熟。

川味涼面的做法圖解44.烤熟的花生壓碎，如圖所示。

川味涼面的做法圖解55.熱鍋熟油，放涼。

川味涼面的做法圖解66.黃瓜切成絲，紅椒切成絲，小蔥切沫，如圖所示。

川味涼面的做法圖解77.將少許白糖，蠔油，花椒粉，油潑辣子，花生碎，雞精倒入碗裏，加些開水調開。可以根據自己口味，加入少許醋。如果喜歡吃辣的可以加入很辣的辣椒。

川味涼面的做法圖解88.鍋裏加入水，大火燒開。

川味涼面的做法圖解99.鍋子裏水燒開，下面煮至8分熟。時間是兩分鐘。

川味涼面的做法圖解1010.撈出過涼水，反復搓洗面條，使面條更勁道。將提前熟好的油拌入面條，拌勻，防止粘連。

川味涼面的做法圖解1111.將涼面盛入盤子裏上面鋪些花生碎，切好的黃瓜絲，紅椒絲，小蔥沫。吃的時間淋入雕味料即可。

川味涼面的做法圖解1212.成品圖。

用手機看這道菜做法

小貼士

1，煮面的時候，放壹點鹽巴和油，這樣面就不容易粘，而且煮出來也很勁道。

2，煮面到八至九分熟就可以了，不然面太軟不好吃。

3，就是壹定要過壹下涼水，這樣的面才能更勁道，更爽滑！