苦豆子的功效、作用、禁忌妳不能信。
妳可能不熟悉這種植物，也很少聽說過。其實是壹種味道很苦的野生食用植物，也可以叫野菜。雖然味道很苦，但是營養價值非常高，藥用價值也很高。那麽妳知道苦豆子的功效和禁忌是什麽嗎？
苦豆子的功效和作用是1。清熱涼血，防止上火。苦豆子是壹種寒性野生食物，能清熱解毒，也能涼血降火。人們在生活中因熱毒上火或生瘡時，可多吃苦豆子，可使鄭熱迅速好轉。此外，在炎熱的夏季，人們可以多吃苦豆子，清熱降火，預防中暑。
2.消炎殺菌苦豆子含有多種天然藥用成分，尤其是膽堿和甾醇，是天然的消炎成分。對人體內的金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、腦膜炎球菌有很強的抑制和消除作用，可防止人體感染這些細菌，降低多種疾病的發病率。
3.預防和緩解貧血:苦豆子是壹種營養價值很高的綠色食品。它不僅含有豐富的維生素C和壹定量的胡蘿蔔素，還含有豐富的微量元素鐵。這些營養物質被人體吸收後，可以提高人體的造血功能，促進紅細胞的再生。人們通常會遭受更多的苦難。苦豆子不僅能預防貧血，還能緩解缺鐵性貧血引起的不良癥狀。
4、增強身體的抗病能力。平時人們吃壹些苦味的草藥，可以給身體補充豐富的植物蛋白和大量的碳水化合物。還能使人體吸收豐富的對人體有益的天然多糖、維生素和氨基酸。這些物質能促進人體新陳代謝，還能加速人體內免疫球蛋白的合成，對增強人體抗病能力大有裨益。
苦豆子的飲食禁忌總是容易被忽視，但是要註意。飲食和健康密不可分。苦豆子很常見，自然吃的人也比較廣泛。但值得我們關註和註意的是，雖然苦豆子壹般人都可以吃，但是從中醫的角度來說，苦豆子是壹種微寒的食物，所以對於那些有脾胃虛寒等癥狀的人，還是建議大家不吃或者少吃苦豆子。而且苦豆子還可以入藥。如果妳有苦豆子的偏方，把它當藥用，就要慎用，應該在醫生的正確指導下使用。