三明治和漢堡有什麽區別?
三明治和三明治都是通過英文單詞sandwich音譯過來的。三明治是典型的西餐,由兩片面包加幾片肉、奶酪和各種調料做成。它易於食用,在西方國家廣受歡迎。
歷史發展:
三明治的歷史幾乎和蛋糕壹樣悠久,但它起初似乎沒有壹個特定的名字。關於三明治的起源有壹個有趣的故事。
三明治原本是英格蘭東南部壹個不知名的小鎮。鎮上有個叫約翰·蒙塔古的三明治伯爵。他是個紙牌愛好者。他整天沈迷於紙牌遊戲,廢寢忘食。仆人很難伺候他的飲食,就在兩片面包中間夾了些菜、雞蛋、香腸,讓他壹邊打牌壹邊吃。
沒想到,蒙塔古看到這種食物喜出望外,隨口稱之為“三明治”。當他餓了的時候,他喊道:“拿三明治來!”其他賭客也紛紛效仿,開始在打牌的時候吃三明治。很快,三明治就傳遍了不列顛群島,到了歐洲大陸,後來又傳到了美國。
漢堡是英文Hamburger的音譯,是現代西式快餐中的主打食品。最早的漢堡包主要由兩個小圓面包和壹個牛肉餡餅組成。在現代漢堡包中,除了傳統的牛肉餡餅外,還有黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等。被包裹在第二層包子裏,然後夾上西紅柿、洋蔥、蔬菜、鹹菜等食物,這樣主副食就可以同時吃了。這種食品食用方便,味道鮮美,營養全面,現已成為世界方便主食之壹。漢堡熱量高,含有大量脂肪,不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過多食用。
漢堡的起源:
其實最初的漢堡是用碎牛肉和面粉做成的肉餅,所以叫牛肉餡餅。在古代,韃靼人有生吃牛肉的習慣。隨著韃靼人的西遷,先傳入巴爾幹半島,後傳入德國,逐漸將生食變為熟食。德國漢堡的人改良了它,把剁碎的牛肉醬揉在面粉裏,攤成餅,煎熟了吃,所以以地名稱之為“漢堡肉餅”。
從65438年到0850年,德國移民把漢堡肉餅的烹飪技術帶到了美國。1932有人把這種煎好的牛肉餅放進撒了芝麻的包子裏當主食或者零食吃。後來經過翻新,逐漸與三明治融合,牛肉餅夾在壹個切成兩半的小圓面包裏,稱為漢堡,意思是面包夾漢堡牛肉餅。
漢堡包的面包必須是為漢堡包制作的圓形面包;三明治地板的高度是由切片面包制成的。三明治不壹定要三角形的,正方形的也可以。放什麽進去沒有規定,熱的也好,冷的也好。最常見的漢堡,裏面有碎牛肉餅、生菜和西紅柿;最常見的三明治含有火雞或金槍魚醬。