顧勝男同款的“耳光炒飯”，是如何做出來的？
要說這段時間在單位同事們討論最多的電視劇，那壹定是《我喜歡妳》了，甜甜的劇情讓人看見的時候總是忍不住露出姨母笑，除了劇情以外，應該也有很多的朋友和我壹樣是被劇中的美食吸引了吧，每次看電視劇的時候我都會提前準備好水果零食或者直接在吃飯的時候打開電視，因為每次看到劇中在吃飯的時候我都會感覺特別的餓，感覺不吃點什麽就好像是在虧待自己壹樣。
今天要和大家推薦的就是在《我喜歡妳》裏面顧勝男最拿手的''耳光炒飯''了，其實耳光炒飯也是火了很久了，只不過最近因為電視劇的原因又重新走入了我們的視野當中，就像小時候奶奶開玩笑的那句''打妳耳光都舍不得放下''，可能這就是耳光炒飯的魅力所在吧，金燦燦的米飯，加上煎至金黃色的蝦球和午餐肉，真的讓人忍不住想要流口水，大家還沒get同款嗎？這道不容錯過的美食，大家壹定要嘗壹嘗。
菜名：耳光炒飯
所需食材：基圍蝦8只、胡蘿蔔半根、新鮮的橄欖菜1把、鹹蛋1個、雞蛋2個、隔夜飯1碗、午餐肉適量、食鹽適量
烹飪步驟：
1. 首先將所有的食材都準備好，先將準備的半根胡蘿蔔洗幹凈之後切成小丁，新鮮的橄欖菜洗幹凈之後去掉葉子切成小丁，基圍蝦去除蝦線之後洗幹凈將蝦頭也留著備用。
2. 將鹹蛋的蛋黃和蛋白分別放在兩個我小碟子裏面碾碎備用，將蝦身放在沸水裏面加1勺食鹽煮到7成熟之後撈出來剝去蝦殼備用。
3. 準備好壹碗隔夜的米飯，或者是將剛煮好的米飯放在冰箱裏面冷藏壹會之後再使用，然後將準備的2個雞蛋放入碗中攪散，將雞蛋液放入米飯當中和米飯充分的攪拌均勻，這樣炒出來的米飯就是金燦燦的黃金米飯了。
4. 熱鍋冷油，將剛才準備好的蝦頭放入鍋中，等鍋中的油變成金黃色的時候將蝦頭撈出扔掉就可以了。
5. 然後將準備好的鹹蛋黃放在蝦油鍋中炒碎，然後將胡蘿蔔丁、橄欖菜和拌了雞蛋液的隔夜飯放入鍋中翻炒到米飯均勻的上色，然後在鍋中加入鹹蛋白碎和蝦仁繼續煸炒，最後加入1勺食鹽翻炒均勻。
6. 準備好3片午餐肉，放入鍋中用小火慢慢的煎至兩面金黃之後盛出來備用。再準備好壹個溏心蛋放入盤子裏面備用。
7. 然後將炒飯盛出來放在碗中，將煎好的溏心蛋和午餐肉擺放在炒飯的上面就可有了，美味的耳光炒飯就做好了，大家也壹起來get同款吧。
烹飪技巧：
1. 蝦頭在處理好之後先不要扔掉，用蝦頭煎出來的油顏色會更好看壹些也會更加好吃。
2. 我是比較喜歡吃溏心蛋的，大家在制作的時候也可以選擇做成全熟的煎蛋。
3. 做炒飯的時候盡量選擇隔夜的米飯，更容易炒出粒粒分明的效果。