青豌豆發芽後可以吃嗎？

綠色豌豆發芽後可以食用。發芽的青豌豆是壹種幼苗蔬菜，和豆芽壹樣，可以食用。而且發芽的豌豆都有自己的名字，即蘆筍或蝴蝶菜，都是不錯的菜，比如肉炒、清炒、湯、涼拌、火鍋等。