堿水面的家常做法
材料：
面粉 500 克
溫水 180克
堿水 2.5克
特色面食做法：
壹步壹步教妳在家怎麽做筋道的'堿水面
1食用堿放到碗裏。
2倒入溫水和勻。家常菜做法大全
3水逐漸加到面裏面。
4做到盆光，手光，面成小團。
5將面團塞到壓面機，反復壓面。
6檔位先寬後細，直到面團光滑。
7換合適的齒輪，將壓好的面切割成均勻的面條。
8壓面機下面放壹長的案板或矽膠墊，面條可以拉的很長。
9撒點面粉，將面條成團壹團團擺放整齊。
10做好拌面料。
11鍋內放水將面條煮熟。
12面條過水，拌上西紅柿鹵，撒香菜，調料。
千年不變心的西紅柿豆腐鹵
材料：
西紅柿 4個
豆腐 1塊
木耳 10奪
銀耳 1朵
蔥 1根
做法：
壹步壹步教妳在家怎麽做筋道的堿水面
1木耳、銀耳泡發洗凈撕小朵，西紅柿去皮切小塊，豆腐切塊，蔥切小段。
2鍋內放油。
3先放蔥爆香。
4放入豆腐煸炒。
5放入西紅柿翻炒。
6放入木耳，翻炒，放五香粉，生抽。
7蓋蓋燜個5分鐘。
8最後放入銀耳翻炒均勻，放鹽調味燜壹小會兒。
9好吃的西紅柿鹵出鍋。