煮玉米水的功效與作用
5 抗衰老
玉米中含有很多的抗氧化成分，其中包括維生素A和谷維素，其中維生素A在蒸煮過程中會被破壞，而谷維素在煮玉米時會有很多溶解在水中，具有抗氧化性，飲用可緩解衰老。
6 預防便秘
玉米中含有很多的膳食纖維，在煮的過程中會有部分溶解入水中，並且在玉米胚中還含有很多的玉米油，在煮玉米的水中也會含有部分，食用之後可潤滑腸道，濕潤糞便，緩解便秘。
7 降糖
水煮玉米須有壹定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒，對糖尿病患者降低血糖也十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。