豬肉與羊肉、牛肉與雞肉的營養比例。
(根據100g)組件名稱內容組件名稱內容組件名稱內容
可食用部分100水分(克)70.3能量(千卡)155
能量649蛋白質20.2脂肪7.9
碳水化合物(克)0.7膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)55
灰分(克)0.9維生素A(毫克)5胡蘿蔔素(毫克)0
視黃醇(毫克)5硫胺素(毫克)0.47核黃素(毫克)0.12
煙酸(毫克)5.2維生素C(毫克)0維生素E(噸)(毫克)0.59
a-E 0.48(β-γ)-E 0.11δ-E 0
鈣(鎂)6磷(鎂)184鉀(鎂)317
鈉(毫克)43.2鎂(毫克)28鐵(毫克)1.5
鋅(毫克)2.3硒(毫克)5.25銅(毫克)0.16
錳(毫克)0.03碘(毫克)0
成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸842亮氨酸1505賴氨酸1623
含硫氨基酸502蛋氨酸502胱氨酸0
芳香族氨基酸(T) 1362苯丙氨酸748酪氨酸614
蘇氨酸770色氨酸227纈氨酸854
精氨酸1170組氨酸701丙氨酸1102。
天冬氨酸1601谷氨酸2818甘氨酸725
脯氨酸678絲氨酸695
羊肉富含蛋白質、礦物質和維生素。羊脂肪的熔點是47度，因為人的體溫是37度，即使吃了也不會被身體吸走，所以不容易發胖。羊肉很嫩，容易消化。多吃羊肉可以提高體質和抗病能力。所以現在人們常說:“要想長壽，就要常吃羊肉”。
羊肉各種營養成分表
脂肪4g蛋白質18g熱量109大卡碳水化合物2g鉀108mg。
灰分0.7克鎂9毫克鈉92毫克鐵2.3毫克鈣12毫克鋅2.14毫克。
磷145毫克錳0.08毫克銅0.12毫克維生素A 6毫克硒6.18毫克。
維生素E 0.53毫克(每100克)
牛肉是壹種能使人強壯的食物。牛肉是最適合身體虛弱和智力遲鈍的人的食物。兒童0家教0兒童0教育
每100g牛肉含蛋白質20.1g，脂肪10.2g，鈣7mg，磷170mg，鐵0.9mg，維生素B10.07mg，維生素B20.15mg，煙酸6mg。其中，蛋白質是牛肉的主要滋補成分，構成牛肉蛋白質的氨基酸種類繁多，結構合理，是壹種完全的蛋白質食品。
雞肉的營養分析表明，每100g雞肉含蛋白質23.3g，脂肪1。2克，鈣3毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，還有維生素B1，B2，A，C，E，煙酸等。