喝粥也能養生！夏日健脾養胃早餐食譜，常喝少生病！

在炎熱且潮濕的夏季，暑熱傷氣又傷陰，脾胃受濕氣影響，消化吸收功能下降。而壹些貪涼的人用冷飲、冷食給自己解暑，也會對胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發，要想養胃，壹定不能忽視每日的早餐，而喝粥是調理腸胃的絕佳方式。… 夏季多種疾病高發 夏季具有溫熱、上炎的特性，是人體陽氣最旺的時候，新陳代謝加快，容易喪失津液水分，而濕氣又困於脾胃內，使脾胃的抵抗力下降，不僅能引起胃炎，也會導致其他慢性病的發生。另外，夏季出汗多，也會造成血液黏稠不暢，引起心腦血管的病變。 早上喝粥可養胃 早晨，人體內的陰氣還未完全散去，機體處在收斂的狀態，此時早餐最好吃熱食來保護胃氣。粥具有溫軟、清淡的特性，暖胃且助於消化，而粥熬好後上面的壹層黏稠漂浮物具有很強的滋養作用，是夏季養胃的佳品。下面就向大家介紹壹些不錯的養生粥： 推薦3款夏季健脾養胃粥： ■ 體質寒濕者 ‖ 食療方 陳皮砂仁粥 材料：陳皮5克，砂仁5克，生姜3-4片，瘦肉50克，大米50克。（1-2人份） 做法：將陳皮、砂仁、大米洗凈，瘦肉洗凈切絲。將陳皮、生姜、大米壹同放鍋中，加清水1升，煮到粥熟後，加入瘦肉再煮10分鐘，最後加入砂仁、食鹽等調味，再煮壹、二沸即可服食。 功效：溫中燥濕。 適合人群：寒濕人群。 常見表現：肢體困重，怕冷，口淡，小便清長，舌體胖大、有齒痕，舌苔白膩。 陳皮性溫，可理氣健脾、燥濕化痰，《本草匯言》記載：其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。砂仁、生姜性溫，可燥濕健脾，三者搭配大米壹起服用，特別適合寒濕人群服用。 ■ 體質濕熱者 ‖ 食療方 冬瓜土茯苓瘦肉粥 材料：帶皮冬瓜100克，土茯苓30克，薏苡仁30克，瘦肉50克，大米50克。（1-2人份） 做法：薏苡仁先泡發1小時；瘦肉洗凈切絲；將冬瓜、土茯苓、薏苡仁、大米壹同放鍋中，加清水1升，煮到粥熟後，加入瘦肉、食鹽等調味，再煮10分鐘即可服食。 功效：清熱祛濕。 適合人群：濕熱人群。 常見表現：身熱，口幹口苦，尿短而黃，舌紅，苔黃膩。 冬瓜可以利濕相信很多人都知道，但冬瓜皮的作用很多人都忽略了，《本草再新》中記載，冬瓜皮有「 ”走皮膚，去濕追風，補脾瀉火”的功效。土茯苓性平，味甘淡，可清熱除濕、泄濁解毒；薏苡仁健脾滲濕；三者搭配，可以起到很好的清熱祛濕的作用。 值得提醒的壹點，中醫認為薏苡仁可滑胎，孕婦請不要擅自使用 ■ 脾胃氣虛者 ‖ 食療方 黨參豬肚粥 材料：豬肚100克，黨參20克，生姜3-4片，大米50克。（1-2人份） 做法：將豬肚洗凈切絲；大米淘凈，與豬肚、生姜片壹同放鍋中，加清水1升，煮到粥熟後，加入蔥花、食鹽等調味，再煮壹、二沸即可服食。 功效：健脾益氣。 適合人群：脾胃氣虛人群。 常見表現：疲倦乏力，少氣懶言，大便溏稀，食欲減退，食後腹脹，口淡不渴，面色萎黃，排便無力。舌淡或伴齒痕、苔薄白，脈弱無力。 中醫認為，豬肚性味甘、微溫，入脾、胃經，有補虛損，健脾胃之功。《本草經疏》記載"豬肚，為補脾胃要品，脾胃得補，則中氣益"。中醫臟器食療學認為，應用動物臟器可"以臟補臟，以形治形"。黨參味甘，性平，有補中益氣，健脾益肺的功效，兩者壹同搭配大米煮粥服食，可增強補益之力，對脾胃虧虛，甚至中氣下陷的胃下垂患者有很好的療效。平時脾胃氣虛的人，經常吃點豬肚粥，也很有益處。 對於平時怕冷的脾胃虛寒患者，還可以加上白胡椒粉進行調味，壹來可以去腥提味，二來白胡椒辛溫，可溫中散寒、下氣消痰，在早上喝下壹碗健脾暖胃粥，既能補陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒。 溫馨提示： 以上推薦的藥膳是成人的用量，兒童的用量請根據年齡依次減量，1歲兒童推薦的用量為成人的1/5，2歲為1/4，4歲為1/3，6歲為2/5，9歲為1/2，12-14歲為2/3，例如1-2人份的成人可用薏苡仁30克，1-2人份的1歲兒童可用6克，2歲用7至8克，如此類推。 素材來源：學做早餐 編輯：ZHFDA團隊 聲明：版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系後臺，我們將24小時內進行處理。免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。