兩個人的煲仔飯用多大的砂鍋？
兩個人的煲仔飯，用直徑28 cm左右的砂鍋比較合適。這個大小的砂鍋可以裝足夠的食材，但又不會太大，方便操作和加熱。
以下是制作兩人份煲仔飯的步驟:
1.準備食材:米、水、油、香腸、土豆、雪花菇、西蘭花、醬油、生抽、蔥、蒜等。
2.香腸切片，土豆切小塊，雪菇撕不撕，蔥蒜切碎。
3.在砂鍋底部均勻塗上壹層油，倒入洗好的米飯，加入比平時燜飯多壹點的水。
4.西蘭花焯半輩子，然後放在砂鍋裏。
5.加入土豆和香腸，翻炒，加入生抽和老抽。
6.蓋上砂鍋，用小火煨米飯。
7.大約10分鐘後，打開砂鍋的蓋子，將香腸均勻地鋪在表面。
8.繼續燉壹會兒，直到米飯熟了。
9.最後，加入白蘑菇，攪拌均勻。
煲仔飯的關鍵技巧是在砂鍋底部塗上壹層油，可以防止粘鍋。此外，在煮飯的過程中要不時查看煮好的米飯，調整火候和時間，保證米飯能夠煮透，並保持壹定的水分。