燉炸魚塊的做法
材料
主料：魚身600g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、澱粉適量、姜末適量
炸魚塊
1
魚身段洗凈備用
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2
把魚身段切成塊，最好切小壹點，我買的魚身有點大，不好弄
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3
把切好的魚塊先用水洗兩遍，然後用淡鹽水泡5分鐘，撈出瀝水
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4
魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、姜末腌30分鐘
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5
然後放入澱粉拌均
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6
鍋裏放油燒至7成熱，下魚塊大火炸至金黃即可
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小貼士
炸好的魚塊可以做湯，也可以加青椒其它壹起炒，要是炸的多要以放冰箱凍起來，想吃時拿壹點出來
要想讓魚塊顏色更深，可以加點老抽