麥麩與稻糠的營養成分有什麽不同？

1、營養價值成分不同

稻糠有較高的蛋白質含量(15%),而且稻糠中硫氨酸含量幾乎是玉米的兩倍,賴氨酸是玉米的三倍。稻糠是不錯的畜禽飼料,稻糠的營養高於花生殼粉。

麥麩含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素。

2、功效不同

用稻糠浸出生產出的稻糠油富含各種維生素，已成為生產調和油的原料。米糠毛油精煉後為精糠油，又稱青春油，它含有豐富的維生素E和蛋白質，不飽和酸達60—80%，具有防膽固醇在血管中的堆積、預防心血管疾病等多種功效。

小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。

擴展資料

麥麩功效

1、由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；

2、可有助於預防結腸及直腸癌；

3、可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；

4、麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

5、麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養價值高。

參考資料來源:百度百科-麥麩

參考資料來源:百度百科-稻糠