日本壽司的種類
日本壽司包括盒壽司、卷壽司、押壽司、持壽司、米蓮壽司、壽司和江戶壽司。壽司是傳統的日本食物。日本古代的壽司是用鹽和米腌制的鹹魚，然後逐漸演變而來。現在壹般指的是壽司醋飯蓋上魚片揉好後的烹飪。
盒壽司是指將各種材料混合在壹個盒子裏制成的壽司。它是由鯛魚、鰻魚和蝦制成的美味，誕生於17世紀的東京。它制作簡單，營養豐富，味道鮮美。
卷壽司的主料是白米飯、黃瓜、火腿等。，調料有醋、鹽、糖等。制作方法是將白米飯煮熟，混合調料，將黃瓜和火腿附在面上食用。
壽司最早出現在大阪，主要流行於日本關西，是壽司的雛形。壽司的制作方法和握壽司的方法不同。壽司師傅會把米飯和生魚片放進壹個長長的木盒裏，稍微擠壓壹下，然後用刀切成麻將大小的方塊，供食客享用。