我想學習如何制作巧克力。妳想學嗎？
配料:面粉、水、巧克力(建議先用便宜的巧克力練手)。想放什麽就放什麽。
工具:大鍋(推薦炒勺)、小鍋(推薦玻璃器皿最好做化學實驗)、筷子、厚手套、平板、冰箱、排氣扇或抽油煙機。
1.怎麽做模具？
制作模具的方法既簡單又復雜。如果妳有藝術細胞，對妳來說應該不難，但如果妳和我壹樣與藝術絕緣，最好用冰盒。
具體方法如下:
材料:面粉，水
大家看了資料可能都做過吧？先洗手，然後用水和面。然後，像揉面機壹樣，用妳想要的形狀制作壹個或多個模具。註意水不要太多，只是要把面團定型，不然會影響巧克力的口感，但是不要有掛面，不然巧克力上的幹面粉塊就不好看了。放在冰箱(凍冰塊的那種)的冷凍室裏備用。註意:最好冷凍30分鐘以上再取出。
2.巧克力怎麽融化？
融化巧克力的方法基本上是用火。沒進過廚房的GGMM要註意安全，把爐子周圍的可燃物倒空，準備壹盆清水(兩個用途:壹是防火，二是放在水裏以防被熱巧克力漿燙傷，減少燙傷程度)。當然，如果妳有很多廚房經驗的話，就不用做以上準備了。
具體方法:
準備壹大鍋開水(炒勺最好，省水，口大)準備壹個直徑比大鍋小的小鍋(註意鍋壹定要幹燥無水，否則會影響巧克力的口感。另外，最好表面光滑，壹方面省巧克力，另壹方面容易刷，玻璃容器最理想，但要註意容器要足夠大，能在水面上平穩漂浮。讓小鍋浮在大鍋表面。不要讓小鍋碰到鍋底。註意不要讓小鍋在後期的過程中進水(哪怕是很小的壹滴也會讓妳的高級巧克力變得和可可脂壹樣難吃)。
水開後關火小火，但不要太小，不能讓水壹直開著(水少的話可以加壹點水)。放入準備好的巧克力，給輔助手戴上厚厚的手套，防止燙傷，拿著小鍋。主手用筷子慢慢攪拌均勻(如果妳是左撇子，左手為主手，另壹只手為輔手)。右撇子)。小心不要打翻大鍋。大概過了五到十分鐘，巧克力已經融化了，就不糊了。
3.怎麽倒模頂出？
這是把巧克力倒入模具的步驟，大家應該都知道。但是我還是想說壹下註意事項。註意不要掉在模具外面，掉的時候不要溢出模具。容器和巧克力醬具有壹定的溫度。請註意安全。建議戴手套。從冰箱中取出的模具溫度較低，巧克力剛融化後的水沸騰增加了空氣濕度，模具表面容易凝結水分。盡量打開油煙機降低室內溫度和濕度，盡量壹次取壹個黴菌而不是全部取出。澆註完模具後，將模具放在小平板上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷卻。五到十分鐘就可以取出模具，壹定要小心。如果效果不好，可以拆模。畢竟是面粉做的。另外，妳也可以參考上面的方法來制作多層夾心巧克力，但是註意不要把夾心做得太厚否則壹塊巧克力會變成兩塊。
如果要給巧克力添加配料，盡量在最後添加，否則容易變質。如果喜歡在巧克力表面撒壹些東西(比如金粉、芝麻)，可以先在模具中均勻撒上，出模後再附著在巧克力表面。另外，如果冰箱裏有異味，進入冰箱的所有過程都要用保鮮膜覆蓋，否則就是把異味餵貓。最後，安全第壹，不管妳做出來的巧克力最後會是什麽樣子，只要妳用心去做，妳的愛人都會因此而感動。如果妳不想給他(她)驚喜，那就妳們兩個壹起做，也能增進感情，培養默契，但是不要為此爭吵，那樣我就成了千古罪人了。