意式咖啡蠟花的方法？
第壹：杯內倒入大約三分之壹的的濃縮咖啡，要有些油脂的；如果家中沒有esp咖啡機選擇摩卡壺也是可以的；
第二：將奶打加熱到60度左右用專用打奶泡的杯子快速打奶泡，大約30-50次，然後將上面的壹些粗制奶泡去掉，並靜止30秒至壹分鐘然後倒入拉花杯內；
第三：輕輕搖晃壹下拉花杯將拉花杯裏面的奶緩慢的註入咖啡的中心然後左右輕輕搖晃就可拉出心形或樹葉形！這要看圖片或視頻才能事半功倍。
拉花技巧不是壹兩句話就可以說明白的！要掌握好咖啡的油脂度還有奶的溫度以及奶泡的綿密成都，在選奶上也是有講究的最好選用雀巢或三元，奶的脂肪含量要大於1.6才可以拉花的技巧需要反復練習。