為什麽輔食的蒸餅蒸的時候比較薄？
可能是蛋清不夠，也可能是面粉略少，和蛋液混合不夠均勻。也有可能是蒸的時間太長了。做蒸餅時，鍋上放冷水，大火起後轉中火30分鐘，關火燜5-10分鐘後取出。
蒸糕是中國傳統糕點之壹，以面粉和雞蛋為主要原料。妳需要把蛋清和蛋黃分開，打發蛋清，把蛋黃和面粉混合在壹起。最後將打發好的蛋清加入蛋黃和面粉中，放入鍋中蒸熟。
面粉充分過篩，備用；打三個雞蛋，分別取蛋清和蛋黃。取壹個大容器，把蛋白打成奶油狀。逐漸加入糖，攪拌均勻。分別加入蛋黃，攪拌至起泡。加入篩過的面粉，與準備好的蛋液混合均勻。加入葡萄幹，攪拌均勻。取壹個容器，在裏面薄薄地塗上色拉油或黃油，然後倒入準備好的面粉，抹平表面；用紙巾蓋好，加熱5分鐘，待容器冷卻後取出，切成薄片。
奶味南瓜蒸餅做法:南瓜去皮切片蒸熟。將所有材料倒入料理機中，攪拌均勻。過篩使面糊更細膩。將嬰兒輔食油塗在模具上，擠入面糊中8分鐘，蓋上保鮮膜搓幾個孔。冷水蒸20分鐘，燉5分鐘。蒸的時候不要打開蓋子。從蒸籠中取出，倒扣在架子上晾涼。