請教下,煮八寶粥怎麽樣顏色才更紅更好看
01
做法壹
材料:
大米或糯米(主料)、小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子
把需要浸泡的材料先泡上,需要洗凈的材料洗幹凈。
將全部材料是放入鍋裏,加水,然後慢火煨煮至粥狀,正宗的八寶粥的即成。
02
做法二
材料:
粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克
將黃豆、蠶豆肉洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理幹凈,青菜冼凈後切成細絲;
將大米洗凈後放入鍋中,加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然後換小火燜煮壹個半小即可。
03
做法三
材料:
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量
栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗凈去核,花生米用熱水洗凈後去皮,桂圓肉切碎。
紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟,放入洗凈的江米,煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮。
待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘,八寶粥即成。