蒙古人怎麽吃？
在錫盟牧民家做客，主人會根據客人的年齡和地位，為客人選擇不同部位的羊肉。老人壹般吃羊大腿，肉嫩有嚼勁；年輕人吃羊的肋骨和頸肉；孩子啃羊犢子；女客人比較照顧，壹般吃肥美嫩滑的羊胸脯。席間，大家圍坐在壹起，壹手拿著刀，壹手拿著肉，用刀切、粘、挖、挑。
紅燒肉鮮而不膩，肥而不膩。酸辣可口，營養豐富，調味食用，風味獨特。
新鮮羊肉松綁。
直接放進裝滿冷水的鍋裏，用牛糞煮。
第壹:蓧面蒸餃。
這是蒙古人的日常。蒸餃雖然隨處可見，但是真的比多多平時吃的要大很多，隔著皮都能感覺到裏面飽滿的肉。
圖片來自網絡。
第二:羊肉蒸餃。
蒸餃也是很多早餐店都會有的壹種早餐，但是多多這裏的早餐以五谷雜糧為主，尤其是糯米和紫米，基本都是無肉的，但是蒸餃，內蒙，全是肉。看著這張圖，感覺能聞到香味，肯定忍不住多吃了。
第三:用手抓羊肉。
手抓羊肉在內蒙古是家常便飯，但是這裏的羊肉太貴了，幾十塊錢壹斤我都不忍心吃。但在蒙古人看來，這些都是家常便飯。唉，我怎麽就長不壯了呢？我怎麽能？
看看蒙古人都吃什麽。有地域差異，也有飲食文化差異。他們的生活真的很有味道嗎？兩個字:羨慕。
古代特色食品:紅燒肉
是蒙古族傳統食品之壹，也是日常生活中吃肉的主要方式。做法是將肥嫩的羊按傳統方式宰殺，去皮開膛，去頭去蹄，洗凈，切塊，放入白水中煮熟，肉熟時取出，放在大盤子裏盛出食用。大家拿著蒙古刀，大塊大塊的切著吃。它因用手而不是筷子夾食物而得名。
蒙古特色美食:烤全羊
烤全羊是蒙古族飲食的傳統地方風味肉制品，是最具民族特色的菜肴，是千百年遊牧生活中形成的傳統美味，也是蒙古族客人的傳統名菜。
都說烤全羊是目前肉制品飲食中最健康、最環保、最綠色的食物。烤全羊外表金黃有光澤，外皮焦黃酥脆，內部肉質軟嫩，羊肉味清香，讓人愛不釋手。
蒙古族特色食品:風幹牛肉
“風幹牛肉”是錫盟的特產，被譽為“成吉思汗的軍糧”。牛肉幹來自蒙古戰士的戰糧，攜帶方便，營養豐富。錫盟牛肉幹選用優質無汙染的大草原新鮮牛肉，結合蒙古族傳統手工和現代先進技術精制而成。口味獨特，回味無窮。
蒙古族特色食品:奶茶
如果妳問蒙古人，他們日常飲食中最重要的是什麽？那肯定離不開茶妳壹日三餐都離不開茶。如果妳想家裏有客人，熱情好客的主人會先倒上美味的奶茶，以示對客人真誠的歡迎。奶茶在蒙古語中被稱為“烏古塔措”。它主要是用綠茶磚或紅茶磚加牛奶和鹽做成的。
蒙古血腸:
制作血腸的原料:羊小腸，羊血。羊血是蒙古陶昕法殺羊的產物。將鹽、蔥花、少量水和面粉(白面粉或蕎麥面)放入羊血中制成血漿。然後用鹽水把羊腸洗幾遍，直到腸內壁的汙垢完全洗掉，倒入加了調料的羊血，用細線把羊腸兩端系好，放入水中煮熟。在烹飪過程中，需要用細針紮壹個小孔，給腸子放氣，以免腸子裏的熱氣把腸子撐破；對於壹次沒吃完的羊肉香腸，可以在有熟肉的肉湯裏再煮加熱。這種方法具有加熱和調味的雙重效果。如果沒有肉湯，可以用蒸鍋加熱。煎烤，味道更好。
蒙古香腸:
宰完羊，把肥腸拿出來。羊肥腸粗，脂肪多。用鹽水把腸子沖洗幹凈，然後用刀從羊的腹腔靠近脊柱兩側的地方切下兩條嫩嫩的裏脊肉，再把脖子上的肉切下來，加入蔥、蒜、姜粉、胡椒面、鹽面，剁成肉末，剁碎後撒上壹些炒面，塞進肥腸裏。裝的時候把腸子粘在壹頭。裝上後，肥的壹面會隨著肉餡翻進去。當它原來在裏面的時候，它會轉到外面。再用清水沖洗壹遍，放鍋裏煮。煮好後取出，切成小塊裝盤食用。在搗碎的大蒜中加入醋，蘸著吃。它嘗起來非常美味。