家庭版蘿蔔丸子怎麽做？
天氣冷的時候可以適當吃壹些高熱量的食材，比如把蘿蔔炒成脆皮丸子，外脆裏嫩。它們特別好吃。前幾天我做了蘿蔔丸子後，孩子很喜歡，我就決定每隔壹段時間做壹次給他吃。畢竟他也不是很喜歡蘿蔔的其他做法，但是他們炒成丸子後立刻改善了口感，特別脆。告訴我詳細的烹飪步驟。喜歡蘿蔔的不妨。
食物準備
蘿蔔、面粉、五香粉、鹽、植物油、香油、香菜、雞蛋、雞精。
烹飪步驟
①先將蘿蔔清洗幹凈，去掉外面的蘿蔔皮，然後將蘿蔔搓成細絲，加入兩勺鹽，攪拌均勻，使蘿蔔內部的水分充分逼出。
(2)水出來後，倒掉，不用捧，也不用特別烘幹。把它剁成更小的蘿蔔塊，放進鍋裏，加兩勺面粉，把準備好的調料放進去，做成壹個蘿蔔面團。註意這個時候加壹個雞蛋，這樣炸出來的丸子會更脆。
(3)鍋中倒入植物油，加熱至三成熱。當妳把筷子放入油中，可以出現小氣泡，說明油溫合適。拿起蘿蔔面團，捏出小球的形狀，放入鍋中。
(4)肉丸慢慢成型後，用鍋鏟輕輕壹推，防止粘在壹起，然後用小火慢慢煎至表面很金黃，再用漏勺撈出，控制油幹。
⑤肉丸油溫冷卻後，放入油鍋炸30秒，然後用漏勺撈出控制油幹，放入盤中。如果冷卻下來，它們會變得非常脆。
⑥這道外脆裏嫩的美味蘿蔔丸子就做好了。冬天用蘿蔔做的，很好吃。我家特別喜歡。壹口吃壹口，特別過癮。喜歡就試試吧！
烹飪技巧？
1.送丸子入鍋時，把火調到最小，否則第壹個熟了，最後壹個還沒下鍋，避免丸子在鍋裏熟的時間不壹致，防止互相粘連。？
炒蘿蔔丸子的時候壹定要小火煎。另外，炒好後不要再吃，還要進行二次炒。第二次油炸後，蘿蔔外面會很脆，否則會很軟，味道不好。？第二次煎的時間不要太長，30秒就好，不然很容易聞到焦味。