菠菜雞蛋湯——潤腸通便增強抵抗力
菠菜含有豐富的營養成分，因此，有諸多的功效體現，為了更好的吸收菠菜的營養成分，大家可以做成美食食用，菠菜雞蛋湯就是不錯的選擇，在冬季的時候吃可以暖胃、潤腸等等功效，那麽，菠菜雞蛋湯怎麽做?有什麽營養價值?有什麽功效?下面，壹起跟來了解下吧。
菠菜的營養價值：菠菜中含有大量的營養元素，其中，β胡蘿蔔素、維生素B6、葉酸、鐵、鉀元素具有對缺鐵性貧血有改善作用，其中，類胰島素樣物質有穩定血糖的作用，其中B族維生素有防止口角炎作用，其中，維生素E和硒元素有抗衰老、促進細胞增殖的作用，其中維生素A和胡蘿蔔素，有可降低患視網膜退化的危險作用。
菠菜雞蛋湯做法：材料需要菠菜、雞蛋、蔥、味精、油、鹽、姜，先把菠菜摘洗幹凈，然後劣幹水分備用，在把姜切絲、雞蛋打入放了姜的碗裏，攪拌均勻以後備用，起鍋，將水加入，等水開了以後，先把菠菜倒入，在把雞蛋壹起倒入湯鍋中，讓湯翻滾幾遍加入味精、油、蔥、鹽調味品，菠菜雞蛋湯就做好了， 菠菜雞蛋湯老少皆宜。
菠菜雞蛋湯做的功效與作用：對通腸導便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、保障營養、增進健康、清潔皮膚、抗衰老、促進人體新陳代謝有功效等等。對慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔瘡有治療作用。還有預防傳染病、降低中風的危險。