年糕是用什麽材料做成的
過年的時候，有很多的人都會做上壹些傳統美食，比如年糕。年糕是人們過年期間制作的糕點，因此而得名，而且它還有“年年高升”的寓意，因此是過年的壹種必備品。年糕的種類比較多，大多數的糯米都是用年糕制成的。糯米年糕做起來比較麻煩，需要不斷捶打糯米，將它打成粘稠的糕狀。今天給大家介紹最簡單的年糕做法，只需三步，就能做出香甜軟糯的年糕。糯米年糕最簡單的做法，只需三步，年糕香甜軟糯，放涼更好吃。
制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉來做年糕的話，就不用費時費力地打年糕了，在家裏做也比較方便。年糕裏面可以加入各種食材，也可以不加，有些人喜歡往裏面加入紅棗等食品，大家可以按照自己的喜好來放。同理，清水也可以換成牛奶或是椰子汁，這樣做出的年糕會有濃郁的奶香味，吃起來更美味。
先將糯米粉、白糖、蔓越莓幹、澄粉混合好，然後倒入三分之二的清水，攪拌均勻之後，看糯米團的成團濕度，再加入另外的清水，拌成糯米團。糯米團拌好以後，就可以倒進容器裏面，並放進蒸鍋蒸制。由於這壹次用了三個比較小的碗來裝年糕，因此蒸制的時間只需要半個小時，具體的蒸制時間和容器大小，年糕厚度有關，分量越多，蒸的時間會更長。
年糕蒸好之後，取出放涼，然後再把年糕脫模，吃的時候切成片，就能開始吃了。這種糯米年糕的做法很簡單，只需要將材料備好，再將它們拌勻，並上鍋蒸熟，做出的年糕就會香甜軟糯，做法特別簡單，在家裏也能嘗試著做壹下。年糕的做法有比較多種，也有些地區是用糯米來做年糕的，做法比較復雜，很多人都覺得很麻煩，而用這種方法，很容易就鞥妳做出年糕了。
年糕寓意著人們的生活壹年年提高，是壹種很吉利的食物，過年的時候就可以在家裏做來吃。這種年糕適合當糕點食用，不適宜用來炒菜，如果要用年糕來炒菜的話，需要用其他種類的年糕來炒。