大閘蟹過夜可以吃嗎？

過夜的大閘蟹可以吃。儲存清蒸大閘蟹時，第壹步是將大閘蟹上的水分晾幹或曬幹，然後用保鮮膜將整個大閘蟹包裹起來，盡可能防止細菌的入侵，最後將包裹好的大閘蟹放入冰箱。第二天想吃的時候，壹定要記得把大閘蟹再蒸壹遍。吃的時候可以放壹些生姜幫助殺菌，這樣可以放心食用。而且過夜的大閘蟹盡量在第二天中午前吃完，不能放太久。綜上所述，最好吃新鮮的大閘蟹，不過隔夜的大閘蟹處理後也可以吃，但還是要盡快吃。